【エイジドコーヒー完全ガイド】「熟成」がコーヒー豆にもたらす奇跡。ヴィンテージ豆の魅力と選び方
「コーヒー豆は、鮮度が命」「焙煎してから2週間以内が飲み頃」 これは、私たちがスペシャルティコーヒーを楽しむ上で、何度も耳にしてきた「絶対の真理」です。確かに、フルーティーな酸味や華やかなアロマを追い求めるならば、鮮度は […]
「コーヒー豆の【応用・カルチャー】」の記事一覧
【コーヒーフードペアリング完全ガイド】豆の個性を活かす！食べ物との「究極のマリアージュ」を見つける方法
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「この深煎りコーヒーには、やっぱり濃厚なチョコレートケーキが合う」「浅煎りのフルーティーな豆には、どんなお菓子が合うんだろう？」 自宅でコーヒーを楽しむ時間、「宅カフェ」。その質を決定づけるのは、豆の品質や淹れ方だけでは […]
【初心者向け】家庭でコーヒーの木を育てる方法と栽培ガイド！種まきから収穫まで
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「いつもの一杯を、自分で育てたコーヒーの木から収穫できたら、どんなに素晴らしいだろう」「観葉植物としてコーヒーの木を育ててみたいけど、育て方が分からない…」 豊かな緑の葉をつけ、白い可憐な花を咲かせ、やがて赤い実（コーヒ […]
【2025年版】コーヒービーンズチョコおすすめ10選！委員長が厳選する”止まらない”一粒
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カリッ、とした軽快な歯ごたえ。その直後、口いっぱいに広がる、焙煎されたコーヒー豆の香ばしく、ほろ苦いフレーバー。そして、それを追いかけるように、チョコレートの濃厚で優しい甘みが、すべてを幸福に包み込む…。 一度食べ始める […]
【検証】コーヒー豆はそのまま食べてもいいの？味や美味しい食べ方、注意点を委員長が徹底解説
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コーヒーミルに豆を計り入れ、スイッチを押す。あるいは、ハンドミルのハンドルを回し始める。その瞬間に立ち上る、むせ返るような、甘く香ばしい、えも言われぬ芳香。 その香りに包まれるたび、ふと、こんな考えが頭をよぎったことはあ […]