宅カフェ向上委員会

スーパーや大手チェーンのコーヒーから一歩踏み出し、あなたは今、広大で、深く、そして限りなく面白い「スペシャルティコーヒー」の世界の入り口に立っています。 しかし、その扉の先には、無数の自家焙煎店やオンラインショップが存在 […]

「今日は豆を何グラムにしようか」 この、毎朝の何気ない一つの判断が、あなたの一杯を天国にも地獄にも変える、最も重要な分岐点であることをご存知でしょうか。 素晴らしい豆を、完璧な器具で、どんなに丁寧に淹れても、この「豆の量 […]

前回の「コーヒー豆図鑑」では、世界地図を片手に、各大陸のコーヒーが持つ大まかな個性について旅をしました。今回の「宅カフェ向上委員会」の活動は、その地図をぐっと拡大し、一つの大陸、一つの国に焦点を当てて、その土地が育んだ香 […]

こんにちは。「宅カフェ向上委員会」委員長です。今回は「美味しいコーヒー豆って、結局どこで買えばいいの？」という、最も実践的な疑問にお答えするための、信頼できるお店のガイドマップを作成しました。 コーヒーの世界に足を踏み入 […]

「奮発して買ったスペシャルティコーヒー。最初の一杯は、目の覚めるような香りと味わいだったのに、2週間後にはなんだか風味がぼやけてしまった…」 そんな、少し悲しい経験はありませんか？ その原因は、ほぼ間違いなく「保存方法」 […]

「おすすめのコーヒー豆、と検索しても、サイトによって言うことが全然違う…」 「ランキング1位の豆を買ってみたけど、なんだか自分の好みとは違う気がする…」 数多のコーヒー豆が溢れる現代。情報が多すぎるがゆえに、かえって「自 […]

「カルディのあの、独特な香りに誘われてつい入ってしまう…」 店内いっぱいに広がる甘く香ばしいコーヒーの香り、迷路のように並べられた世界各国の食材、そして入り口で手渡される、あの小さな一杯のコーヒー。カルディは、私たちにと […]

「この素晴らしいコーヒー豆が、もし自分の手で焙煎できたなら…」 お気に入りのカフェで、あるいはこだわりの豆を通販で購入する中で、その袋の向こう側にある「焙煎」という工程に、思いを馳せたことはありませんか。コーヒーの味を決 […]

「そろそろ、おうちで飲むコーヒーを、もう少しこだわってみたいな」 スーパーやコーヒー専門店に並ぶ、色とりどりのパッケージ。アラビカ種、キリマンジャロ、シティロースト、ウォッシュド…まるで暗号のような言葉の数々に、心が躍る […]